Sans entrer dans les détails, sachez simplement que cette très importante communauté religieuse chrétienne attend le retour du Christ « d’où le nom adventiste du latin « adventus » qui signifie
arrivée venue »
Les adventistes ne font pas qu’attendre la venue du Christ. Ils ont la particularité d’avoir un mode de vie compatible avec une véritable zone bleue.
Les préceptes
adventistes déconseillent la consommation de tabac, d’alcool, de boissons contenant de la caféine et d’aliments jugés impurs par la bible : toutes les viandes impures et poissons impurs. L'impureté signifie ici: non
compatible avec une bonne santé totale.
Grâce à une excellente hygiène de vie, Loma Linda se targue d’être une véritable oasis au milieu de la mégalopole de Los Angeles remplie de
restaurations rapides.
Le plus surprenant, c’est la présence de très nombreux centenaires en bonne voire très bonne santé et on sait par exemple que l’on a trouvé en ces lieux
une des doyennes de l’humanité âgée de 114 ans.
C’est la Bible qui inspire ce courant de réforme naturelle
Les protestants adventistes américains
prennent la Bible et ses recommandations très au sérieux. Pour eux, nul doute, on peut faire une application très pratique des enseignements bibliques et dans les faits cela marche bien : les résultats sont au rendez vous :
Ce que l’on peut lire dans la Bible :
Dans la Genèse, nous lisons que Dieu avait donné aux hommes des fruits, des légumes et des grains pour nourriture (Genèse 1 :29 ; 2 :16
; 9 :3). Les fruits, les légumes et tous les grains contiennent des fibres et d’autres hydrates de carbone. L’importance de ces substances, dans notre alimentation, n’a été bien mesurée que depuis quelques dizaines
d’années.
Les fibres, qu’on pensait inutiles, jouent un rôle important au niveau des intestins et tiennent une place importante dans la protection du corps contre le cancer du colon, ainsi que d’autres maladies
chroniques. Les hydrates de carbones complexes sont également nécessaires dans un régime alimentaire, car ils réduisent le taux de cholestérol pour prévenir les maladies cardiaques et les attaques.
On
rencontre également, en Occident, de graves problèmes de santé à cause d’une trop grande consommation d’hydrates de carbone raffinés. Le sucre et la farine raffinés ont été
vidés de leur contenu nutritionnel.
Les populations qui consomment de grandes quantités d’hydrates de carbone raffinés sont parmi celles qui ont un taux très élevé de diabète
et d’autres problèmes semblables. Les adventistes vous diront que la Bible nous met pourtant en garde contre ce genre de régime.
Salomon fut divinement inspiré à dire : « Il n’est pas bon de manger beaucoup
de miel » (voir Proverbe 25 :16, 27). Même si le miel est une substance « naturelle », il est « raffiné » dans un sens par les abeilles qui le produisent. Le pollen collecté parmi un grand nombre de fleurs
se trouve sous forme concentrée dans certains miels.
Le principe biblique consiste à consommer modérément les hydrates de carbone raffinés. Cependant, à cause de l’engouement pour les boissons légères
(plus de 200 litres par personne chaque année aux Etats-Unis), les pâtisseries, les confiseries et la nourriture sucrée, beaucoup de gens ingèrent plus de 45 kilos de sucres raffinés par an – au détriment
de leur santé !
Lorsque ces instructions bibliques sont analysées objectivement, elles confirment les conclusions des dernières recherches en diététique : réduire la consommation de graisses, augmenter
l’usage des hydrates de carbone complexes (fruits, légumes et tous les grains), limiter la consommation de plats et d’hydrates de carbone raffinés.
Pour les chrétiens mais aussi les juifs et musulmans la Bible est inspirée
par Dieu
La Bible contient d’autres instructions importantes que la science médicale n’a comprises que tout récemment. Moïse rapporte que le sang et la graisse, même des animaux purs, ne doivent pas faire partie
de l’alimentation humaine (Lévitique 3 :17 ; 7 :23-26 ; Genèse 9 :4).
Cependant, dans certaines cultures, la consommation de boudin, de lard et de mélange de sang avec du lait sont des habitudes
courantes. Le sang animal peut contenir des bactéries et des virus qui sont transmissibles. Cette importante interdiction biblique consiste à prévenir la propagation des maladies.
L’interdiction de consommer la graisse
visible a également son importance – particulièrement dans nos régimes alimentaires modernes. L’une des plus intéressantes découvertes des études épidémiologiques, réalisées
au cours des cinquante dernières années, fut de découvrir le lien entre la consommation soutenue de graisse et les maladies cardiaques, les attaques d’apoplexie et divers types de cancer.
Ces maladies conduisent à
la mort dans les régions où l’on mange beaucoup de matières grasses – comme les hamburgers, les frites, les crèmes glacées, les sauces à salade. Beaucoup d’aliments ordinaires – le bacon, les
hot dogs, le fromage et les pâtes à tartiner – peuvent contenir plus de 50 % de graisse. Dans notre société moderne, l’alimentation très grasse et riche en calories conduit à des problèmes de poids.
La science médicale a appris que la consommation de graisse est dangereuse – alors que les adventistes ont remarqué que Dieu l’avait déjà révélé à Moïse des milliers d’années
auparavant !
Des adventistes vont encore plus loin !
Depuis bientôt 130 ans, beaucoup d’adventistes du septième jour ont adopté un style de vie comprenant un régime végétarien
(celui de la Genèse) principalement du fait qu’ils croient en la nature étroite entre corps et esprit. Pour eux, toute décision humaine dans le domaine de l’alimentation est en fait une décision d’honorer Dieu
en préservant la santé du corps, de l’intelligence et de l’esprit ce qui leur fait dire que le corps est le temple de Dieu.
Comme son nom l’indique le régime végétarien fait abstraction totale de
la viande et du poisson. Cependant, il permet l’utilisation d’œufs et de produits laitiers. A Loma Linda, de nombreux adventistes sont totalement abstinents de produits ou sous produits animaux. Ils sont Vegan ou en français végétaliens.
Des études qui prouvent le bien fondé de ce type d’alimentation
Plus de 250 articles ont été publiés depuis 1954, dans des revues professionnelles scientifiques, sur
le style de vie et la santé des adventistes. Dans les années soixante, Loma Linda University, en coopération avec l’Institut national du Cancer, commença à étudier la santé des adventistes.
Plus tard, dans les années soixante-dix et quatre-vingts, des données sur le style vie adventiste furent recueillies et analysées avec les Instituts nationaux de la Santé, travaillant sous contrat. Les adventistes, en
général, ont 50 pour cent moins de risque de crise cardiaque, d’avoir certains types de cancer, de subir une attaque d’apoplexie ou d’avoir un diabète.
De récentes données indiquent plus
spécifiquement que les hommes végétariens âgés de 40 ans peuvent s’attendre à vivre huit ans de plus, et les femmes, sept ans de plus, que la population générale. Les hommes adventistes végétariens
vivent trois ans de plus que les hommes adventistes consommant de la viande.
Les chercheurs pensent que cette longévité et cette qualité de vie sont dues en particulier à la consommation de graines intégrales, de fruits
et de légumes aussi bien que le fait d’éviter la consommation de viande, d’alcool, de café et de tabac.
La représentation d’un pyramide alimentaire permet de mieux saisir les
aliments à consommer en priorité, ainsi, voici ce qui peut être consommé:
(Cliquez sur la photo)
Céréales : 6-11 portions d’aliments riches en fibres et en vitamines.
• 1 tranche de pain ou 2 tasse de riz, pâtes ou céréales
cuits, 1 tasse de céréales sèches (type petit déjeuner), ou 1 petit pain, ou une crêpe.
Sachez varier les céréales : riz complet, millet, sarrasin, quinoa, épeautre,
blé, orge, avoine.
Fruits et légumes : 5 à 9 portions d’aliments riches en vitamines et substances protectrices.
• 100 g légumes
crus ou 200 g légumes cuits ou 25-30 g fruits secs ou 1,5 dl de jus de fruits ou légumes.
Produits laitiers ou équivalents : 2 à 4 portions d’aliments riches en calcium et en vitamine
B12.
• 2 dl de lait de vache ou soja enrichi en calcium, 1 yoghourt ou 150 g de fromage blanc frais .
Légumes secs, et oléagineux : 2 à 4 portions
d’aliments riches en protéines.
D’un point de vue pratique, que pouvons-nous faire ?
Revenons à Dan Buettner et son étude sur les zones bleues. Les gens qui y habitent
adoptent des règles de vie à peu près semblables.
Les raisons de leur longévité seraient :
*une alimentation principalement végétale
*une activité physique régulière comme simplement la marche à pied mais aussi le jardinage
*des rituels permettant de décompresser au quotidien.
*une vie sociale basée sur l’échange et la convivialité (on n’a pas 1000 amis sur Facebook mais des amis réels que l’on croise au quotidien), un entourage communautaire riche en
contacts autour d’une table ou d’une assemblée.
*le fait de donner sens à sa vie et avoir une raison de se lever chaque jour.
Les 9 suggestions
faites pour une application « zones bleues »
L’auteur détaille longuement chaque zone bleue, le style et les conditions de vie particulières à chacune. Il donne ensuite
neuf suggestions pour que l’on puisse créer notre propre zone bleue.
1. Pratiquer une activité physique régulièrement.
2. Avoir une raison
de se lever chaque jour.
3. Prévoir et utiliser des moments de repos pour évacuer la tension.
4. La règle des 80% implique de ne manger que jusqu’à
ce que notre estomac soit rempli à 80% de sa capacité.
5. Tous les centenaires rencontrés durant l’étude ne mangent que très peu de viande, ou même pas du tout.
6. Éviter les abus d’alcool, consommer un seul verre quotidiennement (un grand maximum ou de l’eau)
7. Donner la priorité
à la famille et passer beaucoup de temps ensemble.
8. Tous les centenaires de l’étude faisaient partie d’un groupe religieux dans leur communauté et y participaient de manière
active.
9. S’entourer de personnes qui partagent nos valeurs.
Les adventistes furent les précurseurs du monde de la diététique
C’est
aux Etats-Unis que la réforme de l’alimentation et des modes de vie commença mais au début il n’en paraissait rien.
A cette époque, les habitudes de santé laissaient beaucoup à désirer. Les
gens prenaient rarement un bain. Les repas étaient très épicés. Sans moyens modernes de conservation, une famille consommait en quelques jours toute la viande d’un animal tué. Les desserts se composaient de gâteaux
richement garnis de crème. La plupart des gens évitaient les fruits et les légumes, surtout pour les enfants, les soupçonnant d’avoir été la cause de l’épidémie de choléra en 1832.
L’espérance moyenne de vie des américains était réduite : 32 ans en 1800, 41 ans en 1850
Malades, plusieurs leaders adventistes se trouvèrent devant un urgent besoin de réforme sanitaire.
Quand John Loughborough commença à prêcher à l’âge de 18 ans, on lui conseilla le tabac pour soigner une maladie des poumons. Croyant que c’était un bon conseil, il prit l’habitude
de fumer des cigares. On attribuait communément des vertus médicinales au tabac. Son menu était fort copieux : porc grillé au petit-déjeuner, viande bouillie au déjeuner, jambon et boeuf au dîner.
En 1863,
à 34 ans, John Andrews, le théologien du mouvement, fut frappé d’une congestion cérébrale et d’une dyspepsie nerveuse. Il avoua plus tard : « Je ne connaissais presque rien des méfaits
d’une nourriture malsaine »...
Une réforme sanitaire qui fit toute la différence
Nous ne connaissons pas les détails précis qui firent que les premiers adventistes
américains mirent en application les principes de vie Biblique.
Les adventistes adoptèrent et ressentirent assez rapidement les bienfaits de leur nouveau mode de vie. Pourtant, cette adhésion fut loin d’être évidente
au départ. La viande était la principale source de subsistance des fermiers de la Nouvelle Angleterre. On n’avait aucune raison de penser que les principes englobant les lois de la santé naturelle soient valables. La science n’avait
pas encore découvert les cellules, les microbes, les molécules ou les toxines. Elle ne savait rien des méfaits du mauvais cholestérol, du sucre, de la nicotine ou de la caféine. Elle ne connaissait pas les bienfaits des fibres,
des vitamines ou de l’aérobie.
Une raison théologique explique pourquoi la réforme s’imposa.
Comme nous l’avons souligné, les adventistes ont considéré
l’être humain comme un tout indissociable. Ce qui affectait une capacité se répercutait sur les autres capacités. Par exemple, l’alcool pouvait endommager les facultés corporelles d’un individu, altérer
ses facultés mentales, aliéner ses relations sociales et empêcher sa relation spirituelle avec Dieu.
Les adventistes ont noté l’existence de principes et de lois sur la santé dans
la Bible. Ils ont lu que le corps était « un temple du Saint-Esprit », qu’il fallait en prendre soin et honorer Dieu de cette manière. Ils ont vu les misères et les fléaux liés à la maladie. Ils ont
conclu qu’elle était une anomalie, un dérèglement, une violation des lois de la santé. Ils ont remarqué que le Christ de la Bible passa plus de temps à guérir les malades qu’à enseigner. Dieu
souhaitait notre bonheur et notre épanouissement. Sa volonté était qu’on soit en bonne santé.
Les adventistes se mirent à étudier la médecine, la biologie, la nutrition et les autres sciences
pour mieux comprendre les lois de la santé. Ces recherches les amenèrent à voir la santé comme étant le fruit d’un processus. C’était un mode de vie. De ce fait, leur philosophie de la santé
a été préventive plutôt que curative. Pour autant, ils développeront un système médical d’envergure à travers le monde.
Les adventistes comptent en leurs rangs de
nombreux et grands thérapeutes. Citons simplement en Europe le docteur Ernst Schneider et André
Roux, figure haute en couleur dans le domaine de l’iridologie et de la vie saine.
Les Adventistes sont aussi à l’origine du "plan de
5 jours", une méthode gratuite, internationale qui a permit à plus d'un million de personnes d’arrêter de fumer.
Pour celles et ceux qui fréquentent les magasins bio en France, les établissements PURAL ont leur origine chez les adventistes et cela depuis le
début des années 1900 et, qui n’a pas entendu parlé de Kellogs et de ses célèbres corn flakes !
Revoir
ou voir les deux vidéos:
Les Adventistes et la santé - sur France 2,
La longévité chez les Adventistes - sur Arte,
sur la page précédente:
TÉMOIGNAGES...
Conclusion
Malgré ce que les médias nous rabâchent , il n’y a pas que les avancées scientifiques de ces dernières années qui peuvent nous assurer les conditions d’un vieillissement optimal.
Manger correctement-
marcher- bouger-avoir une vie sociale et affective riche- avoir un but dans la vie surtout s’il est transcendant, tels sont les facteurs qui peuvent nous permettre de vieillir en bonne santé.
Alors, nous vous souhaitons aussi une longue
vie heureuse.
Bernard Burlet sur http://www.acteur-nature.com/charte-dethique